VGH, es aprobado por el ministerio de adoración de Kuwait y Qatar.
NUESTROS COMPROMISOS
Está prohibido matar a un animal de forma cruel o solo por placer. La única razón es la necesidad de alimentarse, con el permiso de Alá, y por lo tanto, seguir un ritual particular y benévolo para el animal.
Una matanza ritual según las normas del Islam
Con más de 30 años de experiencia en la industria cárnica en Europa y en el mundo árabe, VGH ha desarrollado una experiencia única en certificación Halal que garantiza el sacrificio de los musulmanes sin ningún tipo de aturdimiento ( Mecánico, eléctrico, químico ...) que provoca una pérdida inmediata de la conciencia del animal. El equipo de VGH es consciente de la responsabilidad y la confianza que la comunidad musulmana tiene para ello, es por eso que ha decidido no emitir la certificación halal en aves de corral y certificar solo los cadáveres de ovejas y de ganado.
La muy estricta elección de controladores y mataderos
Los controladores son elegidos por nosotros de acuerdo con sus criterios de conocimiento de los ritos islámicos y después de haber sido aprobados por nuestra junta directiva. El carnicero posee un certificado de bienestar animal. Además, están autorizados por las organizaciones religiosas competentes aprobadas por los diferentes ministerios de los países de Europa y el mundo árabe. La misión del controlador es asegurarse de que el asesino comience su actividad recitando la oración ritual "Bismillah Alá Akbar" y que su espada esté bien afilada.
Higiene sanitaria y la calidad de la carne garantizada
VGH le permite adquirir carne de calidad para consumir de manera segura siempre y cuando la certificación se emita solo si se cumplen todas las condiciones sanitarias y de higiene. De hecho, los animales cuya carne se certificará VGH se sacrifican en mataderos elegidos por el consejo de administración según criterios estrictos que respetan todas las normas europeas de calidad e higiene y garantizan el sabor y la frescura de los productos.
Cumplimiento de los requisitos reglamentarios
La inspección de los servicios veterinarios y sanitarios de los distintos estados europeos se compromete a controlar los requisitos reglamentarios de seguridad sanitaria y garantiza que el sacrificio se lleve a cabo de acuerdo con los criterios de bienestar animal. VGH se asegura de que las instituciones asociadas estén al día con las regulaciones del país.
Garantizar el bienestar animal
El animal tiene derecho a una muerte con dignidad y respeto. Por esta razón, el sacrificio ritual del animal se lleva a cabo en mataderos aprobados por HALAL, que están equipados con un sistema de inmovilización de la bestia que respeta todas las medidas en términos de seguridad y bienestar animal. Esto evita enfatizar al animal y permite sacrificarlo con menos sufrimiento.
Los mataderos se ajustan al ritual halal
El sacrificio se lleva a cabo en un matadero aprobado por HALAL que tiene la autorización para derogar el requisito de aturdimiento. En otras palabras, estos mataderos cuentan con locales, personal competente y equipos adaptados, que permiten la inmovilización por procesos mecánicos y mantienen al animal hasta su pérdida de conciencia. Esta es la única garantía para el sacrificio de los animales sin sufrimiento. Después de la auditoría de la misma, es aprobado por el consejo de administración.
Un precio atractivo
VGH desea que este concepto de certificación no sea un negocio, sino un organismo de control que atienda a la comunidad musulmana en toda Europa y al mundo musulmán, pero que también sirva a la industria agroalimentaria para facilitar los requisitos de cada uno. Dado que la certificación no se considera un tipo de negocio sino más bien un concepto religioso, VGH se compromete a limitarse al costo del servicio a la vez que garantiza un servicio estricto y transparente.
NUESTRO PROCESO DE CERTIFICACION
SEGUIMIENTO EN EL MATADERO
Asistencia al matadero para certificar que se respeta el ritual:
– Comprobar que el matadero está acreditado.
– Comprobar que la cuchilla de la cuchilla esté bien afilada.
– Asegúrate de que los animales estén sanos.
– Comience la actividad recitando la oración ritual «Bismillah Alá Akbar»
– Asegúrate de que los animales estén bien sacrificados.
MONITOREO DEL PROCESO
Controlar que los servicios de salud aprueben la calidad de la carne.
Compruebe que la carne halal sigue el proceso predefinido por VGH durante su auditoría que garantiza que no se ha mezclado con carne no halal en el sitio de sacrificio.
CONTROL DE LA TRAZABILIDAD
Después de asegurarse de que la carne haya seguido el circuito designado y de que se hayan respetado las reglas de enfriamiento sanitario y de que el fabricante haya completado el proceso de selección, el controlador sella la carcasa con su amortiguador. -HALAL VGH-
Gracias a nuestras herramientas, la trazabilidad del producto está garantizada ya que es identificable desde el nacimiento de la bestia hasta la tienda de venta.
Compruebe tienda de certificación
Un equipo especializado se encarga de verificar el suministro de la tienda y asegurarse de que venden la carne Halal certificada por VGH.
VGH certifica que las ovejas tienen 6 meses de edad y el ganado de al menos 24 meses de acuerdo con los requisitos del Festival Eid-El-Kabir.
