VGH, Est agréé par le ministère du culte du Koweït et du Qatar.
NOS ENGAGEMENTS
Il est interdit de tuer un animal d’une façon cruelle ou juste pour le plaisir. La seule raison étant la nécessité de se nourrir, avec la permission d’Allah, et donc en suivant un rituel particulier et bienveillant pour l’animal.
Un abattage rituel conforme aux normes de l’islam
Grâce à son expérience de plus de 30 années dans l’industrie de la viande à travers l’Europe et le Monde Arabe, VGH a su développer une expertise unique dans la certification Halal qui assure aux musulmans un sacrifice sans aucun type d’étourdissement (mécanique, électrique, chimique...) qui provoque une perte de conscience immédiate de l’animal. L’équipe VGH est consciente de la responsabilité et de la confiance que la communauté musulmane lui porte, c’est pour cela qu’elle a décidé de ne pas délivrer de certification halal sur la volaille et de certifier uniquement les carcasses d’ovins et de bovins.
Le Choix très strict des contrôleurs et sacrificateurs
Les contrôleurs sont choisis par nos soins, selon leur critère de connaissance des rites islamiques et après avoir été approuvé par notre conseil d’administration. Les sacrificateurs sont titulaires de certificat de protection animale. De plus, ils sont habilités par les compétents organismes religieux agréés par les différents ministères des Pays d’Europe et du Monde Arabe. La mission du contrôleur est de s’assurer que le sacrificateur démarre son activité en récitant la prière rituelle « Bismillah Allah Akbar » et que sa lame soit bien aiguisée.
L’hygiène sanitaire et la qualité de la viande garantie
VGH vous permet d’acquérir une viande de qualité à consommer en toute sécurité du moment que la certification délivrée que si toutes les conditions sanitaires et d’hygiène sont respectées. En effet, les bêtes dont la viande sera certifiée VGH sont sacrifiées dans des abattoirs choisis par le conseil d’administration selon des critères stricts qui respectent toutes les normes européennes de qualité et d’hygiène et garantissent le goût et la fraîcheur des produits.
Le respect des exigences réglementaires
L’inspection des services vétérinaires et sanitaires des différents Etats Européens s’engage à contrôler les exigences réglementaires pour la sécurité sanitaire et s’assure que l’abattage est effectué conformément aux critères de bientraitance des animaux. VGH s’assure de son côté que les établissements partenaires sont à jour avec la réglementation du pays.
Garantir le bien-être animal
L’animal a le droit à une mort avec dignité et respect. C’est pour cela que l’abattage rituel de l’animal est effectué dans des abattoirs agréés HALAL, qui sont équipés de système d’immobilisation de la bête respectant toutes les mesures en matière de sécurité et de bien-être animal. Ceci évite de stresser l’animal et permet de le sacrifier avec moins de souffrance.
Des abattoirs conformes au rituel halal
L’abattage a lieu dans un abattoir agréé HALAL qui bénéficie de l’autorisation à déroger à l’obligation d’étourdissement. En d’autres termes, ces abattoirs disposent de locaux, de personnel compétent et d’équipements adaptés, qui permettent une immobilisation par procédé mécanique et maintiennent l’animal jusqu’à la perte de conscience. Ceci est la seule garantie relative au sacrifice des animaux sans souffrance. Après Audit de celui-ci il est approuvé par le conseil d’administration.
Un Prix attractif
VGH souhaite faire de ce concept de certification non pas un commerce mais plutôt un organisme de contrôle au service de la communauté musulmane à travers l’Europe et le Monde Musulman mais aussi au service de l’industrie agroalimentaire pour faciliter les exigences de chacun. La certification n’étant pas considérée comme une sorte de business mais plutôt comme un concept religieux, VGH s’engage à se limiter au coût du service toute en garantissant un service strict et transparent.
NOTRE PROCESSUS DE CERTIFICATION
CONTRÔLE À L'ABATTAGE
Présence à l’abattoir au niveau du poste d’abattage pour certifier que le rituel est respecté :
– Vérifier que le sacrificateur est bien agréé
– Contrôler que la lame du couteau est bien aiguisée
– S’assurer que les bêtes sont en bonne santé
– Démarrer l’activité en récitant la prière rituelle «Bismillah Allah Akbar»
– S’assurer que les bêtes sont bien sacrifiées
CONTRÔLE DE LA CONTAMINATION
Contrôler que les services sanitaires approuvent la qualité de la viande.
Contrôler que la viande halal suive le processus prédéfini par VGH lors de son audit qui garantit qu’elle n’a pas été mélangée avec une viande non halal sur le site de l’abattage.
CONTRÔLE DE LA TRAÇABILITÉ
Après s’être assuré que la viande ait suivi le circuit désigné, et que les règles sanitaires de refroidissement ont été respectées et après que l’industriel ait terminé le processus de sélection, alors le contrôleur scelle la carcasse à l’aide de son tampon -HALAL VGH-
Grâce à nos outils, la traçabilité du produit est garantie puisqu’il est identifiable depuis la naissance de la bête jusqu’au magasin de vente.
CONTRÔLE DU MAGASIN AGRÉÉ
Une équipe contrôle sur place l’approvisionnement du magasin.
VGH certifie que les ovins sont âgés de 6 mois et les bovins de 24 mois au minimum conformément aux exigences du sacrifice de l'Aid Al Adha.
